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Et tout ce qui suit

La liste de courses s'additionne toute seule, et indique de quelle recette vient chaque ingrédient.
Le planning répartit vos repas sur 1 à 7 jours, un plat par repas ou en batch cooking.
Le glossaire — les mots soulignés dans les recettes s'expliquent d'un clic, avec le geste qui va avec.
📱Pominy sur votre téléphone — il s'installe comme une application, sans rien télécharger. Voir comment.

Et pour revoir ce tuto :
👋 Comment ça marche ?

👶 Les Tout-Petits

⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.

Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.

Toutes les recettes

🍜 Bun cha

Servir la viande chaude dans la sauce et les vermicelles à température ambiante à côté, plutôt que tout mélangé, est la vraie présentation traditionnelle de Hanoï.

Bun cha

Allergènes présents :

Ingrédients — pour 4 personnes

Préparation

  1. Mélanger le porc haché avec ail écrasé, un peu de sucre et de nuoc-mâm, former des petites galettes plates, faire mariner brièvement.
  2. Griller au barbecue ou à la poêle bien chaude 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à belle coloration.
  3. Préparer une sauce en mélangeant nuoc-mâm, sucre, citron vert et eau.
  4. Ajouter la carotte râpée marinée quelques minutes dans cette sauce.
  5. Cuire les vermicelles de riz.
  6. Servir les galettes de porc grillées dans un bol de sauce avec la carotte, accompagnées de vermicelles froids, salade et herbes fraîches à mélanger à table.

Pas cet ingrédient ? Remplacez-le

Les gestes techniques de cette recette

Ajoutez-la à votre planning de la semaine et à votre liste de courses en un clic.

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