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La liste de courses s'additionne toute seule, et indique de quelle recette vient chaque ingrédient.
Le planning répartit vos repas sur 1 à 7 jours, un plat par repas ou en batch cooking.
Le glossaire — les mots soulignés dans les recettes s'expliquent d'un clic, avec le geste qui va avec.
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Et pour revoir ce tuto : 👋 Comment ça marche ?
👶 Les Tout-Petits
⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.
Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.
Le temps de repos détend le gluten et donne des crêpes plus souples, moins élastiques à la cuisson.
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Total 30 min
Pour 4 personnes
Difficulté Débutant
Environ 2 € / personne
Française
Dessert
Végétarien
Allergènes présents :
Gluten
Œufs
Lait
Ingrédients — pour 4 personnes
250 g farine
4 œufs
500 ml lait
50 g beurre fondu
2 cs sucre
1 cs rhum ou vanille
1 sel
Préparation
Mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel dans un saladier, creuser un puits.
Casser les œufs au centre et commencer à mélanger en incorporant peu à peu la farine des bords.
Ajouter le lait petit à petit en fouettant, pour éviter les grumeaux.
Incorporer le beurre fondu et le rhum ou la vanille.
Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante (idéalement plus, au frais).
Faire chauffer une poêle légèrement beurrée à feu moyen-vif.
Verser une louche de pâte en inclinant la poêle pour bien l'étaler, cuire 1 à 2 minutes puis retourner.
Empiler les crêpes cuites et garnir selon l'envie.
Pas cet ingrédient ? Remplacez-le
farine→ Farine complète, Farine de riz (sans gluten)
œufs→ Graines de lin moulues + eau (liant neutre, salé ou sucré), Compote de pommes (pour une pâte sucrée), Purée de banane (pour une pâte sucrée)
lait→ Lait d'avoine, Lait d'amande, Lait de soja
beurre fondu→ Huile d'olive, Margarine végétale
sucre→ Sirop d'agave, Sirop d'érable
rhum ou vanille→ Extrait de vanille (sans alcool), Jus de pomme réduit (sans alcool)
sel→ Gomasio (moins salé, avec sésame), Fleur de sel
Les gestes techniques de cette recette
FouetterBattre vivement au fouet pour mélanger, lisser ou incorporer de l'air.Le mouvement part du poignet, pas du bras, et suit un huit qui balaie tout le fond du récipient. C'est ce qui évite les grumeaux dans les angles.
Laisser reposerLaisser une préparation immobile, pour détendre une pâte ou laisser une viande se relâcher.Pour une viande : cinq à dix minutes sous une feuille d'aluminium. Les fibres se détendent et le jus se répartit au lieu de fuir à la découpe.
IncorporerMélanger un élément à un autre en préservant la texture, notamment l'air déjà emprisonné.À la maryse, en soulevant la masse du bas vers le haut en tournant le bol. Jamais au fouet, qui ferait retomber l'appareil.
Ajoutez-la à votre planning de la semaine et à votre liste de courses en un clic.
