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La liste de courses s'additionne toute seule, et indique de quelle recette vient chaque ingrédient.
Le planning répartit vos repas sur 1 à 7 jours, un plat par repas ou en batch cooking.
Le glossaire — les mots soulignés dans les recettes s'expliquent d'un clic, avec le geste qui va avec.
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Et pour revoir ce tuto : 👋 Comment ça marche ?
👶 Les Tout-Petits
⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.
Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.
La couleur magenta profonde de ce gaspacho vient uniquement de la betterave — aucun colorant, juste une racine bien mixée.
Préparation 15 min
Total 15 min
Pour 4 personnes
Difficulté Débutant
Environ 3 € / personne
Espagnole
Apéritif
Végétarien
Sans gluten
Allergènes présents :
Lait
Ingrédients — pour 4 personnes
500 g betteraves cuites
1 concombre
100 ml yaourt nature
1 cs vinaigre de xérès
1 gousse d'ail
3 cs huile d'olive
1 aneth
Préparation
Couper betteraves et concombre en morceaux.
Mixer avec l'ail, le vinaigre et le yaourt jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
Ajouter de l'eau froide petit à petit jusqu'à la consistance désirée.
Assaisonner d'huile d'olive, sel et poivre.
Réfrigérer au moins 2 heures.
Servir bien frais, parsemé d'aneth.
Pas cet ingrédient ? Remplacez-le
betteraves cuites→ Betteraves crues cuites maison
concombre→ Courgette crue
yaourt nature→ Fromage blanc, Skyr
vinaigre de xérès→ Vinaigre balsamique, Vinaigre de vin rouge
gousse d'ail→ Ail semoule (1/8 cc par gousse), Échalote (saveur plus douce)
huile d'olive→ Huile de colza, Huile de tournesol
aneth→ Fenouil (fanes), Persil
Les gestes techniques de cette recette
MixerRéduire en purée ou en liquide à l'aide d'un mixeur.Garder la tête du mixeur plongeant immergée : sortie du liquide, elle incorpore de l'air et fait mousser, ce qui ruine une ganache ou un velouté.
AssaisonnerAjouter sel, poivre et autres condiments pour relever un plat.Par petites touches et en goûtant entre chaque : on peut toujours en rajouter, jamais en retirer.
Ajoutez-la à votre planning de la semaine et à votre liste de courses en un clic.