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🍽️Toutes les recettes — le catalogue complet !
🥄Les Basiques — Sauces, crèmes, pâtes, bouillons…
👶Les Tout-Petits — la diversification, pas à pas.
🍂Saison — Privilégie les recettes de saison uniquement (fonctionne en activant le bouton sur l'accueil)
Et tout ce qui suit
La liste de courses s'additionne toute seule, et indique de quelle recette vient chaque ingrédient.
Le planning répartit vos repas sur 1 à 7 jours, un plat par repas ou en batch cooking.
Le glossaire — les mots soulignés dans les recettes s'expliquent d'un clic, avec le geste qui va avec.
📱Pominy sur votre téléphone — il s'installe comme une application, sans rien télécharger. Voir comment.
Et pour revoir ce tuto : 👋 Comment ça marche ?
👶 Les Tout-Petits
⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.
Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.
La vitesse d'exécution est cruciale : la glace doit rester congelée pendant tout l'enrobage, sous peine de tout faire fondre.
Préparation 40 min
Cuisson 5 min
Total 45 min
Pour 4 personnes
Difficulté Intermédiaire
Environ 3 € / personne
Japonaise
Dessert
Végétarien
Sans gluten
Ingrédients — pour 4 personnes
200 g farine de riz gluant (mochiko)
60 g sucre
220 ml eau
1 colorant alimentaire (facultatif)
50 g fécule de maïs
400 g glace à la vanille
Préparation
Former à l'avance des petites boules de glace bien rondes, les remettre au congélateur au moins 2 heures sur une plaque (elles doivent être très fermes avant d'être enrobées).
Mélanger farine de riz gluant, sucre et eau dans un bol résistant à la chaleur.
Cuire au micro-ondes par tranches de 1 minute en mélangeant entre chaque, jusqu'à obtenir une pâte translucide et élastique.
Fleurer généreusement un plan de travail de fécule de maïs, y déposer la pâte encore chaude.
Étaler finement et découper des cercles.
Envelopper rapidement chaque boule de glace très ferme dans un disque de pâte, en travaillant vite pour éviter que la glace ne fonde.
Remettre immédiatement au congélateur au moins 1 heure avant de servir.
Pas cet ingrédient ? Remplacez-le
farine de riz gluant (mochiko)→ Quinoa, Boulgour, Riz de chou-fleur (option low carb)
sucre→ Sirop d'agave, Sirop d'érable
eau→ Bouillon (pour plus de goût, selon la recette)
colorant alimentaire (facultatif)→ Jus de betterave (rose/rouge naturel)
fécule de maïs→ Petits pois, Edamame
glace à la vanille→ Glace au choix selon le goût
Les gestes techniques de cette recette
EnroberRecouvrir uniformément un aliment d'une couche — farine, chocolat, sauce.Pour une friture, secouer l'excédent : une couche trop épaisse se détache à la cuisson.
Ajoutez-la à votre planning de la semaine et à votre liste de courses en un clic.
