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La liste de courses s'additionne toute seule, et indique de quelle recette vient chaque ingrédient.
Le planning répartit vos repas sur 1 à 7 jours, un plat par repas ou en batch cooking.
Le glossaire — les mots soulignés dans les recettes s'expliquent d'un clic, avec le geste qui va avec.
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Et pour revoir ce tuto : 👋 Comment ça marche ?
👶 Les Tout-Petits
⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.
Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.
Mariner même brièvement avant de griller évite un poulet sec — quinze minutes suffisent déjà à faire la différence.
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Total 35 min
Pour 4 personnes
Difficulté Débutant
Environ 5 € / personne
Française
Plat
Viande
Sans gluten
Halal
Casher
Protéiné
Ingrédients — pour 4 personnes
600 g blancs de poulet
250 g quinoa
2 courgettes
2 poivrons
3 cs huile d'olive
1 cc paprika
1 citron
Préparation
Couper le poulet en escalopes régulières, le mariner 15 minutes dans l'huile d'olive, le paprika et un peu de jus de citron.
Rincer et cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau salée, 15 minutes jusqu'à absorption.
Couper les légumes en morceaux réguliers.
Griller le poulet mariné dans une poêle bien chaude, 4 à 5 minutes de chaque côté selon l'épaisseur.
Faire sauter les légumes à feu vif dans la même poêle pour récupérer les sucs.
Trancher le poulet, dresser sur le quinoa avec les légumes, arroser d'un filet de citron.
Pas cet ingrédient ? Remplacez-le
blancs de poulet→ Cuisses de poulet désossées, Blancs de dinde, Tofu ferme (option végé)
quinoa→ Boulgour, Riz
courgettes→ Aubergines, Concombre (cru)
poivrons→ Poivron jaune, Tomates rôties
huile d'olive→ Huile de colza, Huile de tournesol
paprika→ Poivron en poudre doux
citron→ Citron vert, Vinaigre de cidre (pour l'acidité)
Les gestes techniques de cette recette
MarinerLaisser tremper dans un mélange aromatique pour parfumer et attendrir.Au réfrigérateur, jamais à température ambiante. Et on sèche l'aliment avant cuisson, sinon il bout au lieu de dorer.
ArroserVerser sur une pièce en cuisson son propre jus ou de la graisse chaude.Toutes les dix à quinze minutes pour un rôti, à la cuillère en récupérant le fond du plat. C'est ce qui empêche la surface de dessécher.
DresserDisposer une préparation dans l'assiette ou à la poche, avant de servir.Sur assiettes chaudes pour un plat chaud, froides pour un dessert. Un plat parfait refroidit en trente secondes sur une assiette sortie du placard.
Ajoutez-la à votre planning de la semaine et à votre liste de courses en un clic.
