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La liste de courses s'additionne toute seule, et indique de quelle recette vient chaque ingrédient.
Le planning répartit vos repas sur 1 à 7 jours, un plat par repas ou en batch cooking.
Le glossaire — les mots soulignés dans les recettes s'expliquent d'un clic, avec le geste qui va avec.
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Et pour revoir ce tuto : 👋 Comment ça marche ?
👶 Les Tout-Petits
⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.
Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.
Bien égoutter le thon évite des rillettes trop liquides — c'est l'erreur la plus fréquente.
Préparation 10 min
Total 10 min
Pour 4 personnes
Difficulté Débutant
Environ 4 € / personne
Française
Apéritif
Poisson
Allergènes présents :
Gluten
Lait
Poisson
Ingrédients — pour 4 personnes
300 g thon en boîte de qualité
150 g fromage frais
1 citron
1 échalote
1 cs ciboulette
1 pain de campagne
Préparation
Égoutter soigneusement le thon.
L'émietter à la fourchette avec le fromage frais.
Ajouter le jus de citron, l'échalote finement hachée et la ciboulette ciselée.
Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène mais encore un peu grumeleuse.
Rectifier l'assaisonnement, réserver au frais au moins 30 minutes.
Servir sur des toasts de pain de campagne grillé.
Pas cet ingrédient ? Remplacez-le
thon en boîte de qualité→ Saumon en boîte, Pois chiches (option végé)
fromage frais→ Ricotta, Fromage blanc épais
citron→ Citron vert, Vinaigre de cidre (pour l'acidité)
échalote→ Oignon rouge, Oignon jaune
ciboulette→ Oignon nouveau, Ciboulette
pain de campagne→ Pain complet, Pain aux céréales, Pain de seigle
Les gestes techniques de cette recette
CiselerTailler en tout petits dés, pour un oignon ou une échalote, ou en fines lanières pour des herbes.Pour l'oignon : entailler horizontalement sans traverser la racine, puis verticalement, puis trancher. La racine tient l'ensemble jusqu'au bout.
RéserverMettre de côté une préparation, en attendant de la réutiliser plus tard dans la recette.À couvert si l'aliment doit rester chaud ou moelleux, à découvert s'il doit rester croustillant. Et jamais dans son jus de cuisson si on veut le saisir ensuite.
ÉgoutterDébarrasser un aliment de son liquide, dans une passoire ou sur du papier absorbant.Pour des pâtes, garder une louche d'eau de cuisson avant d'égoutter : son amidon lie la sauce mieux que n'importe quel ajout.
AssaisonnerAjouter sel, poivre et autres condiments pour relever un plat.Par petites touches et en goûtant entre chaque : on peut toujours en rajouter, jamais en retirer.
Rectifier l'assaisonnementGoûter en fin de cuisson et ajuster le sel, le poivre ou l'acidité.Toujours à la fin, jamais avant : une réduction concentre le sel déjà présent. Un trait d'acidité réveille souvent un plat plus sûrement que du sel.
Ajoutez-la à votre planning de la semaine et à votre liste de courses en un clic.
