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La liste de courses s'additionne toute seule, et indique de quelle recette vient chaque ingrédient.
Le planning répartit vos repas sur 1 à 7 jours, un plat par repas ou en batch cooking.
Le glossaire — les mots soulignés dans les recettes s'expliquent d'un clic, avec le geste qui va avec.
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Et pour revoir ce tuto :
👋 Comment ça marche ?

👶 Les Tout-Petits

⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.

Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.

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🇯🇲 Sorrel jamaïcain

Les épices s'extraient à chaud, l'hibiscus à froid : on fait donc bouillir le gingembre et la cannelle d'abord, et on ajoute les fleurs seulement hors du feu.

Sorrel jamaïcain

Ingrédients — pour 4 personnes

Préparation

  1. Porter l'eau à frémissement avec le gingembre râpé, les clous de girofle, la cannelle et les zestes.
  2. Laisser infuser dix minutes à feu très doux, pour extraire les épices.
  3. Retirer du feu et seulement alors ajouter les fleurs d'hibiscus, laisser infuser vingt minutes.
  4. Filtrer, sucrer à chaud, laisser refroidir complètement.
  5. Réfrigérer une nuit : le sorrel gagne beaucoup à reposer, les épices continuent de se diffuser.
  6. Servir très frais avec un bâton de cannelle dans le verre.

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Les gestes techniques de cette recette

Ajoutez-la à votre planning de la semaine et à votre liste de courses en un clic.

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