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👶Les Tout-Petits — la diversification, pas à pas.
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La liste de courses s'additionne toute seule, et indique de quelle recette vient chaque ingrédient.
Le planning répartit vos repas sur 1 à 7 jours, un plat par repas ou en batch cooking.
Le glossaire — les mots soulignés dans les recettes s'expliquent d'un clic, avec le geste qui va avec.
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Et pour revoir ce tuto : 👋 Comment ça marche ?
👶 Les Tout-Petits
⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.
Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.
Le nappage à la confiture d'abricot chaude donne cet aspect brillant des tartes de pâtisserie.
Préparation 25 min
Cuisson 35 min
Total 1 h
Pour 4 personnes
Difficulté Facile
Environ 2 € / personne
Française
Dessert
Végétarien
Allergènes présents :
Gluten
Lait
Ingrédients — pour 4 personnes
1 pâte brisée
6 pommes
80 g sucre
30 g beurre
1 cc cannelle
2 cs confiture d'abricot
Préparation
Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond à la fourchette.
Éplucher et couper les pommes en fines lamelles régulières.
Préchauffer le four à 180 °C.
Disposer les pommes en rosace serrée sur la pâte.
Saupoudrer de sucre et de cannelle, parsemer de petits morceaux de beurre.
Enfourner 35 minutes à 180°C jusqu'à ce que les pommes soient dorées et la pâte cuite.
À la sortie du four, chauffer légèrement la confiture d'abricot et en badigeonner la tarte pour la faire briller.
Pas cet ingrédient ? Remplacez-le
pâte brisée→ Riz, Quinoa
pommes→ Poires
sucre→ Sirop d'agave, Sirop d'érable
beurre→ Huile d'olive, Margarine végétale
cannelle→ Quatre-épices, Cardamome
confiture d'abricot→ Gelée de pomme, Miel dilué
Les gestes techniques de cette recette
Faire dorerColorer en surface jusqu'à une teinte dorée, sans brûler.Plus lent et plus doux que « saisir ». C'est la réaction de Maillard qui donne le goût : elle demande de la patience, pas de la puissance.
EnfournerMettre au four.Toujours dans un four déjà à température. Enfourner dans un four qui monte encore fausse tous les temps de cuisson indiqués.
Ajoutez-la à votre planning de la semaine et à votre liste de courses en un clic.
