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La liste de courses s'additionne toute seule, et indique de quelle recette vient chaque ingrédient.
Le planning répartit vos repas sur 1 à 7 jours, un plat par repas ou en batch cooking.
Le glossaire — les mots soulignés dans les recettes s'expliquent d'un clic, avec le geste qui va avec.
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Et pour revoir ce tuto :
👋 Comment ça marche ?

👶 Les Tout-Petits

⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.

Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.

Toutes les recettes

🍊 Verrines de Saint-Jacques et agrumes

Saisir les Saint-Jacques très rapidement, à peine 30 secondes par face, préserve leur texture nacrée et fondante — trop cuites, elles deviennent immédiatement caoutchouteuses.

Verrines de Saint-Jacques et agrumes

Allergènes présents :

Ingrédients — pour 4 personnes

Préparation

  1. Bien éponger les noix de Saint-Jacques.
  2. Les saisir très rapidement 30 secondes de chaque côté dans une poêle très chaude, elles doivent rester nacrées à cœur.
  3. Trancher finement pamplemousse et orange, en retirant bien toutes les membranes blanches.
  4. Répartir les agrumes au fond de petites verrines.
  5. Ajouter les Saint-Jacques tièdes ou froides selon la préférence, tranchées en deux.
  6. Arroser d'un filet d'huile d'olive, parsemer d'aneth et de fleur de sel, servir aussitôt.

Pas cet ingrédient ? Remplacez-le

Les gestes techniques de cette recette

Ajoutez-la à votre planning de la semaine et à votre liste de courses en un clic.

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