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La liste de courses s'additionne toute seule, et indique de quelle recette vient chaque ingrédient.
Le planning répartit vos repas sur 1 à 7 jours, un plat par repas ou en batch cooking.
Le glossaire — les mots soulignés dans les recettes s'expliquent d'un clic, avec le geste qui va avec.
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Et pour revoir ce tuto :
👋 Comment ça marche ?

👶 Les Tout-Petits

⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.

Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.

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🍧 Faloodeh

Remuer à la fourchette pendant la congélation, plutôt que de laisser prendre en un seul bloc, donne cette texture granitée éclatée caractéristique du faloodeh, entre glace et sorbet.

Faloodeh

Allergènes présents :

Ingrédients — pour 4 personnes

Préparation

  1. Porter l'eau et le sucre à ébullition, laisser réduire 5 minutes en sirop léger, ajouter l'eau de rose, laisser refroidir.
  2. Casser les vermicelles de riz en petits morceaux, les cuire brièvement à l'eau bouillante 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égoutter et rincer à l'eau froide.
  3. Mélanger les vermicelles cuits avec le sirop refroidi.
  4. Verser dans des moules ou un plat, congeler au moins 4 heures jusqu'à obtenir une texture granitée, en remuant à la fourchette une fois ou deux pendant la prise pour éviter un seul bloc de glace.
  5. Servir très froid, arrosé d'un filet de jus de citron vert et parsemé de pistaches concassées.

Pas cet ingrédient ? Remplacez-le

Les gestes techniques de cette recette

Ajoutez-la à votre planning de la semaine et à votre liste de courses en un clic.

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