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La liste de courses s'additionne toute seule, et indique de quelle recette vient chaque ingrédient.
Le planning répartit vos repas sur 1 à 7 jours, un plat par repas ou en batch cooking.
Le glossaire — les mots soulignés dans les recettes s'expliquent d'un clic, avec le geste qui va avec.
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Et pour revoir ce tuto : 👋 Comment ça marche ?
👶 Les Tout-Petits
⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.
Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.
Ajouter les pâtes en toute fin de cuisson évite qu'elles ne se délitent dans le bouillon.
Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Total 55 min
Pour 4 personnes
Difficulté Débutant
Environ 3 € / personne
Italienne
Plat
Végétarien
Allergènes présents :
Gluten
Lait
Céleri
Ingrédients — pour 4 personnes
240 g haricots blancs
2 carottes
2 courgettes
2 céleri
100 g pâtes courtes
400 ml tomates concassées
40 g parmesan râpé
1 basilic frais
Préparation
Couper tous les légumes en petits dés réguliers.
Faire revenir carottes, céleri dans un peu d'huile d'olive 5 minutes.
Ajouter les tomates concassées et couvrir d'eau largement.
Laisser mijoter 20 minutes, ajouter les courgettes à mi-parcours.
Ajouter les pâtes et les haricots blancs égouttés, cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
Servir avec du parmesan râpé et du basilic frais, arrosé d'un filet d'huile d'olive.
Pas cet ingrédient ? Remplacez-le
haricots blancs→ Pois chiches, Haricots rouges
carottes→ Panais, Navets
courgettes→ Aubergines, Concombre (cru)
céleri→ Fenouil, Panais
pâtes courtes→ Riz, Quinoa
tomates concassées→ Coulis de tomate, Tomates fraîches mixées
parmesan râpé→ Grana Padano, Pecorino, Levure maltée (option vegan)
basilic frais→ Persil, Roquette
Les gestes techniques de cette recette
ConcasserÉcraser ou hacher grossièrement, en morceaux irréguliers.Pour du poivre ou des épices, le fond d'une casserole pressé d'un coup sec fait mieux qu'un moulin : on garde des éclats de tailles variées, plus aromatiques.
Faire revenirCuire à feu vif dans un corps gras pour colorer la surface et développer les arômes.Ne pas surcharger la poêle : au-delà de la moitié du fond, les aliments rendent leur eau et bouillent au lieu de colorer.
MijoterCuire longuement à feu très doux, dans un liquide qui frémit à peine.Quelques bulles paresseuses en surface, pas davantage. Une ébullition franche dessèche la viande au lieu de l'attendrir.
ÉgoutterDébarrasser un aliment de son liquide, dans une passoire ou sur du papier absorbant.Pour des pâtes, garder une louche d'eau de cuisson avant d'égoutter : son amidon lie la sauce mieux que n'importe quel ajout.
ArroserVerser sur une pièce en cuisson son propre jus ou de la graisse chaude.Toutes les dix à quinze minutes pour un rôti, à la cuillère en récupérant le fond du plat. C'est ce qui empêche la surface de dessécher.
Ajoutez-la à votre planning de la semaine et à votre liste de courses en un clic.
