Bienvenue surTerminé la charge mentale,POMINYvous accompagne.
Express — des idées de repas en quelques clics !
Sur mesure — composez vos repas, selon vos critères, jusqu'au planning de la semaine.
Anti-gaspi — des suggestions intelligentes pour limiter le gaspillage.
Ou fouiller par vous-même
🍽️Toutes les recettes — le catalogue complet !
🥄Les Basiques — Sauces, crèmes, pâtes, bouillons…
👶Les Tout-Petits — la diversification, pas à pas.
🍂Saison — Privilégie les recettes de saison uniquement (fonctionne en activant le bouton sur l'accueil)
Et tout ce qui suit
La liste de courses s'additionne toute seule, et indique de quelle recette vient chaque ingrédient.
Le planning répartit vos repas sur 1 à 7 jours, un plat par repas ou en batch cooking.
Le glossaire — les mots soulignés dans les recettes s'expliquent d'un clic, avec le geste qui va avec.
📱Pominy sur votre téléphone — il s'installe comme une application, sans rien télécharger. Voir comment.
Et pour revoir ce tuto : 👋 Comment ça marche ?
👶 Les Tout-Petits
⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.
Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.
Assembler juste avant de manger : la salade détrempe vite au contact de la sauce et de la tortilla.
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Total 25 min
Pour 4 personnes
Difficulté Débutant
Environ 4 € / personne
Américaine
Plat
Viande
Allergènes présents :
Gluten
Lait
Ingrédients — pour 4 personnes
4 tortillas
400 g blancs de poulet
1 salade romaine
50 g parmesan râpé
3 cs mayonnaise
2 anchois
1 citron
1 gousse d'ail
Préparation
Griller les blancs de poulet assaisonnés dans une poêle chaude, laisser tiédir puis trancher.
Préparer la sauce César : mixer mayonnaise, anchois, ail, jus de citron et un peu de parmesan.
Ciseler la salade romaine en lanières.
Réchauffer légèrement les tortillas pour qu'elles soient plus souples à rouler.
Garnir de salade, sauce César et poulet, parsemer de parmesan.
Rouler fermement en repliant les côtés, couper en deux pour servir.
Pas cet ingrédient ? Remplacez-le
tortillas→ Pain pita, Galette de maïs, Feuille de salade (wrap léger)
blancs de poulet→ Cuisses de poulet désossées, Blancs de dinde, Tofu ferme (option végé)
salade romaine→ Laitue, Batavia
parmesan râpé→ Grana Padano, Pecorino, Levure maltée (option vegan)
mayonnaise→ Yaourt grec + moutarde
anchois→ Câpres (pour le goût salé), Pâte d'anchois
citron→ Citron vert, Vinaigre de cidre (pour l'acidité)
gousse d'ail→ Ail semoule (1/8 cc par gousse), Échalote (saveur plus douce)
Les gestes techniques de cette recette
CiselerTailler en tout petits dés, pour un oignon ou une échalote, ou en fines lanières pour des herbes.Pour l'oignon : entailler horizontalement sans traverser la racine, puis verticalement, puis trancher. La racine tient l'ensemble jusqu'au bout.
MixerRéduire en purée ou en liquide à l'aide d'un mixeur.Garder la tête du mixeur plongeant immergée : sortie du liquide, elle incorpore de l'air et fait mousser, ce qui ruine une ganache ou un velouté.
AssaisonnerAjouter sel, poivre et autres condiments pour relever un plat.Par petites touches et en goûtant entre chaque : on peut toujours en rajouter, jamais en retirer.
Ajoutez-la à votre planning de la semaine et à votre liste de courses en un clic.
