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La liste de courses s'additionne toute seule, et indique de quelle recette vient chaque ingrédient.
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Le glossaire — les mots soulignés dans les recettes s'expliquent d'un clic, avec le geste qui va avec.
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Et pour revoir ce tuto :
👋 Comment ça marche ?

👶 Les Tout-Petits

⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.

Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.

Les basiques

🍓 Coulis de fruits rouges

Le plus simple de tous, et celui qui relève le plus de desserts. Fonctionne aussi bien avec des fruits surgelés.

Ingrédients — environ 300 ml

Préparation

  1. Faites chauffer les fruits avec le sucre 5 minutes à feu doux, juste le temps qu'ils rendent leur jus.
  2. Mixez finement.
  3. Passez au chinois en pressant à la louche pour retirer les pépins — l'étape qui sépare un coulis d'une purée de fruits.
  4. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron : l'acidité réveille le fruit et ravive la couleur.
  5. Laissez refroidir. Le coulis épaissit légèrement en refroidissant.

Conservation

5 jours au réfrigérateur, ou 6 mois au congélateur.

Le conseil

Trop liquide ? Laissez réduire quelques minutes de plus à découvert plutôt que d'ajouter de la fécule, qui masquerait le goût.

On l'utilise notamment dans

Les autres basiques