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Et pour revoir ce tuto :
👋 Comment ça marche ?

👶 Les Tout-Petits

⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.

Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.

Anti-gaspi
🥬

Que faire avec un sachet de pousses ?

Le sachet de pousses fatigue en deux jours et on n'ose plus le servir cru.

Est-ce encore bon ?

Des feuilles ramollies mais encore vertes se cuisinent sans problème : c'est seulement en salade qu'elles ne conviennent plus. Des feuilles jaunes, translucides ou visqueuses partent à la poubelle.

Des idées anti-gaspi

Cuits, ils réduisent énormément — un grand sachet donne une petite portion, ce qui règle la question de la quantité. Ils vont dans une quiche, un gratin, une sauce à la crème, une omelette, un curry, ou simplement revenus à l'ail. Blanchis, essorés et pressés en boules, ils se congèlent parfaitement.

À éviterLes laisser mouillés dans leur sachet. Une feuille d'essuie-tout glissée dedans absorbe l'humidité et leur fait gagner plusieurs jours.

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Les recettes qui en utilisent

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