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👶 Les Tout-Petits

⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.

Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.

Anti-gaspi
🥕

Que faire avec des carottes ?

Elles ramollissent au fond du bac à légumes et on n'ose plus les servir crues.

Est-ce encore bon ?

Une carotte molle n'est pas avariée : elle a perdu de l'eau. Une heure dans un saladier d'eau froide lui rend souvent assez de fermeté pour être râpée. Sinon, la cuisson efface complètement le problème.

Des idées anti-gaspi

Soupe, purée, poêlée, tajine, gratin. Les fanes, quand vous les avez, se cuisinent : pesto, soupe, ou revenues comme des épinards. Choisissez-les fermes et vertes ; molles, elles ont déjà tiré leur eau de la racine, et c'est d'ailleurs pour cela qu'on conseille de les séparer dès l'achat. Les épluchures d'une carotte bien lavée rejoignent la préparation d'un bouillon avec les autres parures de légumes.

À éviterLes jeter parce qu'elles plient. C'est le légume le plus tolérant du bac.

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Les recettes qui en utilisent

319 recettes dans Pominy · classées par moment du repas

🍚Riz sauté aux légumesRiz sauté aux légumes⏱ 20 min💶 ~3€🥗Salade de papaye verte (som tam)Salade de papaye verte (som tam)⏱ 20 min💶 ~3€🥩Bowl de bœuf mariné, riz et légumesBowl de bœuf mariné, riz et légumes⏱ 25 min💶 ~7€🍜YakisobaYakisoba⏱ 25 min💶 ~4€🥦Wok de légumes au tofuWok de légumes au tofu⏱ 27 min💶 ~4€🥕Poêlée de légumes de saisonPoêlée de légumes de saison⏱ 30 min💶 ~3€🍚Salade de riz croquante aux légumesSalade de riz croquante aux légumes⏱ 30 min💶 ~3€🍜JapchaeJapchae⏱ 32 min💶 ~4€🥖Banh miBanh mi⏱ 35 min💶 ~4€🍲Soupe de lentilles à la françaiseSoupe de lentilles à la française⏱ 40 min💶 ~2€🍜Bun chaBun cha⏱ 40 min💶 ~5€🍛Katsu curryKatsu curry⏱ 45 min💶 ~5€🍝Pasta e fagioliPasta e fagioli⏱ 45 min💶 ~3€🍀Lentilles porte-bonheur du Nouvel AnLentilles porte-bonheur du Nouvel An⏱ 45 min💶 ~4€🍛Curry de légumesCurry de légumes⏱ 50 min💶 ~4€🌭Saucisses aux lentillesSaucisses aux lentilles⏱ 50 min💶 ~4€🍚BibimbapBibimbap⏱ 50 min💶 ~6€🍙KimbapKimbap⏱ 50 min💶 ~5€🐟Blanquette de poissonBlanquette de poisson⏱ 50 min💶 ~7€🥣Parmentier de lentillesParmentier de lentilles⏱ 55 min💶 ~3€🍅MinestroneMinestrone⏱ 55 min💶 ~3€🍲RibollitaRibollita⏱ 60 min💶 ~3€🥕Tajine de légumesTajine de légumes⏱ 75 min💶 ~4€🐟ThieboudienneThieboudienne⏱ 90 min💶 ~8€🍝Lasagnes bolognaiseLasagnes bolognaise⏱ 100 min💶 ~7€🥜MaféMafé⏱ 100 min💶 ~6€🥬Potée de saucisses aux légumesPotée de saucisses aux légumes⏱ 115 min💶 ~5€🐑Navarin d'agneau printanierNavarin d'agneau printanier⏱ 120 min💶 ~8€🍖Osso buco à la milanaiseOsso buco à la milanaise⏱ 130 min💶 ~9€🍢Couscous royalCouscous royal⏱ 140 min💶 ~8€🍲Blanquette de veauBlanquette de veau⏱ 150 min💶 ~9€🍲CassouletCassoulet⏱ 150 min💶 ~8€🥕Bœuf carottesBœuf carottes⏱ 170 min💶 ~5€🍗Poule au potPoule au pot⏱ 175 min💶 ~8€🍲Cocido madrileñoCocido madrileño⏱ 180 min💶 ~8€🍲Daube provençaleDaube provençale⏱ 205 min💶 ~7€🍲Bœuf bourguignonBœuf bourguignon⏱ 215 min💶 ~8€🍖Pot-au-feuPot-au-feu⏱ 240 min💶 ~8€

Les autres restes