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Et pour revoir ce tuto :
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👶 Les Tout-Petits

⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.

Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.

Anti-gaspi
🍗

Que faire avec un reste de poulet ?

Un poulet du dimanche, c'est deux repas et un bouillon.

Est-ce encore bon ?

La chair restante se garde trois jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, détachée de la carcasse — laissée dessus, elle sèche. Sentez avant d'utiliser : un poulet cuit qui tourne le fait savoir.

Des idées anti-gaspi

Effiloché, il entre partout sans recuisson longue : salade César, sandwich, wrap, riz sauté, tacos, gratin de pâtes, soupe. L'important est de l'ajouter en fin de préparation — une viande déjà cuite qui mijote redevient sèche et filandreuse. La carcasse, elle, vaut autant que la chair : couverte d'eau froide avec un oignon, une carotte et quelques aromatiques, laissée à frémir une heure ou deux sans jamais bouillir, elle donne un bouillon qui n'a rien à voir avec un cube.

À éviterGarder le poulet plus de trois jours, ou le congeler après l'avoir déjà réchauffé une fois.

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Les recettes qui en utilisent

337 recettes dans Pominy · classées par moment du repas

🥪Sandwich club rapideSandwich club rapide⏱ 8 min💶 ~2€🌯Wrap poulet CésarWrap poulet César⏱ 25 min💶 ~4€🍜Pad see ewPad see ew⏱ 25 min💶 ~4€🍚Nasi gorengNasi goreng⏱ 27 min💶 ~5€🍝Salade de pâtes au poulet et currySalade de pâtes au poulet et curry⏱ 27 min💶 ~4€🥗Salade César maisonSalade César maison⏱ 30 min💶 ~4€🍗Poulet grillé, quinoa et légumesPoulet grillé, quinoa et légumes⏱ 35 min💶 ~5€🍗Poulet General TaoPoulet General Tao⏱ 35 min💶 ~5€🍗Poulet mariné grillé au barbecuePoulet mariné grillé au barbecue⏱ 35 min💶 ~6€🍗Cordon bleuCordon bleu⏱ 35 min💶 ~5€🍛Curry vert thaï au pouletCurry vert thaï au poulet⏱ 40 min💶 ~6€🍢Joojeh kababJoojeh kabab⏱ 40 min💶 ~6€🍛Katsu curryKatsu curry⏱ 45 min💶 ~5€🌯Shawarma de pouletShawarma de poulet⏱ 45 min💶 ~5€🍗Fricassée de poulet à la crème et champignonsFricassée de poulet à la crème et champignons⏱ 45 min💶 ~6€🍗Poulet tandooriPoulet tandoori⏱ 50 min💶 ~6€🥧Vol-au-vent à la volailleVol-au-vent à la volaille⏱ 50 min💶 ~6€🍜Khao soiKhao soi⏱ 50 min💶 ~7€🍛Poulet kormaPoulet korma⏱ 50 min💶 ~6€🍗Poulet à la moutardePoulet à la moutarde⏱ 50 min💶 ~6€🍛Butter chickenButter chicken⏱ 55 min💶 ~7€🍚Arroz con polloArroz con pollo⏱ 55 min💶 ~6€🍗Poulet chasseurPoulet chasseur⏱ 60 min💶 ~6€🥥Curry massaman de pouletCurry massaman de poulet⏱ 60 min💶 ~7€🍗Poulet au vinaigrePoulet au vinaigre⏱ 60 min💶 ~6€🍗Poulet MarengoPoulet Marengo⏱ 60 min💶 ~6€🍛Colombo de pouletColombo de poulet⏱ 60 min💶 ~6€🍗Poulet vallée d'AugePoulet vallée d'Auge⏱ 60 min💶 ~6€🌶️Poulet basquaisePoulet basquaise⏱ 65 min💶 ~6€🍛Poulet tikka masalaPoulet tikka masala⏱ 65 min💶 ~6€🍗Poulet moambéPoulet moambé⏱ 65 min💶 ~6€🍤JambalayaJambalaya⏱ 70 min💶 ~7€🍋Poulet mijoté au citron et aux olivesPoulet mijoté au citron et aux olives⏱ 70 min💶 ~6€🍑Tagine de poulet aux pruneauxTagine de poulet aux pruneaux⏱ 70 min💶 ~6€🍚Zereshk polo ba morghZereshk polo ba morgh⏱ 70 min💶 ~7€🍚Congee au pouletCongee au poulet⏱ 70 min💶 ~3€🍋Poulet yassaPoulet yassa⏱ 75 min💶 ~5€🍛Biryani de pouletBiryani de poulet⏱ 75 min💶 ~7€🥘Paella au poulet et fruits de merPaella au poulet et fruits de mer⏱ 80 min💶 ~9€🍗FesenjanFesenjan⏱ 80 min💶 ~8€🥮Pastilla au pouletPastilla au poulet⏱ 80 min💶 ~7€🍲Gumbo aux gombosGumbo aux gombos⏱ 85 min💶 ~7€🍚TahchinTahchin⏱ 90 min💶 ~6€🍗Poulet rôti et pommes de terrePoulet rôti et pommes de terre⏱ 100 min💶 ~6€🌶️Doro watDoro wat⏱ 100 min💶 ~7€🌮Tostadas au poulet effilochéTostadas au poulet effiloché⏱ 110 min💶 ~5€🍢Couscous royalCouscous royal⏱ 140 min💶 ~8€🌽TamalesTamales⏱ 140 min💶 ~6€🍗Poule au potPoule au pot⏱ 175 min💶 ~8€

Les autres restes