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Et pour revoir ce tuto :
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👶 Les Tout-Petits

⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.

Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.

Anti-gaspi
🍅

Que faire avec des tomates trop mûres ?

Trop mûres, elles ne se mangent plus en salade — et c'est là qu'elles sont les meilleures cuites.

Est-ce encore bon ?

Une tomate fendue ou tachée ne se jette pas sans regarder : on retire la partie abîmée, le reste est bon. Une tomate qui coule ou sent l'alcool, en revanche, est passée.

Des idées anti-gaspi

Une tomate qui s'affaisse a concentré ses sucres et son goût. C'est le moment d'en faire une sauce, une soupe, un coulis, une base de ratatouille ou de shakshuka. Rôties au four avec de l'huile, de l'ail et du thym, les plus fatiguées se concentrent et gagnent en saveur. Congelées entières et crues, elles s'écrasent seules à la décongélation — tout indiqué pour une sauce ou un coulis, jamais pour une salade.

À éviterLe réfrigérateur tant qu'elle n'est pas coupée. En dessous d'une douzaine de degrés, une tomate cesse de développer ses arômes et sa chair devient farineuse — et cela ne se rattrape pas.

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Les recettes qui en utilisent

330 recettes dans Pominy · classées par moment du repas

🥪Sandwich club rapideSandwich club rapide⏱ 8 min💶 ~2€🥗Salade grecqueSalade grecque⏱ 15 min💶 ~4€🍅GaspachoGaspacho⏱ 20 min💶 ~3€🍅PanzanellaPanzanella⏱ 20 min💶 ~3€🥗Salade de papaye verte (som tam)Salade de papaye verte (som tam)⏱ 20 min💶 ~3€🥗Salade landaiseSalade landaise⏱ 20 min💶 ~5€🌾Salade de boulgour aux légumes d'étéSalade de boulgour aux légumes d'été⏱ 20 min💶 ~3€🥩Bo luc lacBo luc lac⏱ 23 min💶 ~6€🍝Salade de pâtes au thonSalade de pâtes au thon⏱ 25 min💶 ~4€🍝Salade de pâtes à l'italienneSalade de pâtes à l'italienne⏱ 25 min💶 ~3€🍝Salade de pâtes grecqueSalade de pâtes grecque⏱ 25 min💶 ~3€🍔Burger maisonBurger maison⏱ 30 min💶 ~6€🫒Salade niçoiseSalade niçoise⏱ 30 min💶 ~6€🍆Légumes grillés au barbecueLégumes grillés au barbecue⏱ 30 min💶 ~3€🫘Ful medamesFul medames⏱ 30 min💶 ~2€🍝Bucatini all'amatricianaBucatini all'amatriciana⏱ 30 min💶 ~4€🥗Salade de quinoa méditerranéenneSalade de quinoa méditerranéenne⏱ 30 min💶 ~3€🍳ShakshukaShakshuka⏱ 35 min💶 ~3€🍝Pâtes alla puttanescaPâtes alla puttanesca⏱ 35 min💶 ~3€🍚Salade de riz composéeSalade de riz composée⏱ 35 min💶 ~4€🍢Souvlaki de porcSouvlaki de porc⏱ 35 min💶 ~5€🫘Salade de lentilles simpleSalade de lentilles simple⏱ 35 min💶 ~3€🍛Curry de pois chichesCurry de pois chiches⏱ 40 min💶 ~3€🌯Gyros de porcGyros de porc⏱ 40 min💶 ~5€🍛Chana masalaChana masala⏱ 40 min💶 ~3€🥔Aloo gobiAloo gobi⏱ 40 min💶 ~4€🍢Joojeh kababJoojeh kabab⏱ 40 min💶 ~6€🍝Pasta e fagioliPasta e fagioli⏱ 45 min💶 ~3€🍤FideuàFideuà⏱ 45 min💶 ~7€🌶️Chili sin carneChili sin carne⏱ 50 min💶 ~3€🍚Riz jollofRiz jollof⏱ 50 min💶 ~3€🍅MinestroneMinestrone⏱ 55 min💶 ~3€🍛Butter chickenButter chicken⏱ 55 min💶 ~7€🍚Arroz con polloArroz con pollo⏱ 55 min💶 ~6€🍆PistoPisto⏱ 55 min💶 ~3€🍖AlbóndigasAlbóndigas⏱ 55 min💶 ~5€🍗Poulet chasseurPoulet chasseur⏱ 60 min💶 ~6€🍗Poulet au vinaigrePoulet au vinaigre⏱ 60 min💶 ~6€🍗Poulet MarengoPoulet Marengo⏱ 60 min💶 ~6€🍲RibollitaRibollita⏱ 60 min💶 ~3€🍛Malai koftaMalai kofta⏱ 60 min💶 ~6€🍚Idli sambarIdli sambar⏱ 60 min💶 ~4€🌶️Poulet basquaisePoulet basquaise⏱ 65 min💶 ~6€🍛Poulet tikka masalaPoulet tikka masala⏱ 65 min💶 ~6€🍛Dal makhaniDal makhani⏱ 65 min💶 ~3€🐟Soupe de poissonSoupe de poisson⏱ 65 min💶 ~6€🍗Poulet moambéPoulet moambé⏱ 65 min💶 ~6€🍆Ratatouille et rizRatatouille et riz⏱ 70 min💶 ~3€🌶️Chili con carneChili con carne⏱ 70 min💶 ~5€🍤JambalayaJambalaya⏱ 70 min💶 ~7€🐟BouillabaisseBouillabaisse⏱ 75 min💶 ~9€🥘Paella au poulet et fruits de merPaella au poulet et fruits de mer⏱ 80 min💶 ~9€🍛Curry d'agneau à l'indienneCurry d'agneau à l'indienne⏱ 85 min💶 ~7€🍅HariraHarira⏱ 85 min💶 ~4€🐟ThieboudienneThieboudienne⏱ 90 min💶 ~8€🍝Lasagnes bolognaiseLasagnes bolognaise⏱ 100 min💶 ~7€🍆MoussakaMoussaka⏱ 105 min💶 ~7€🌮Tostadas au poulet effilochéTostadas au poulet effiloché⏱ 110 min💶 ~5€🍲GheimehGheimeh⏱ 110 min💶 ~7€🍖Osso buco à la milanaiseOsso buco à la milanaise⏱ 130 min💶 ~9€🍲CassouletCassoulet⏱ 150 min💶 ~8€🌮BirriaBirria⏱ 180 min💶 ~7€

Les autres restes