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👶 Les Tout-Petits

⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.

Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.

Anti-gaspi
🧀

Que faire avec des restes de fromage ?

Le plateau laisse toujours des morceaux trop petits pour être servis.

Est-ce encore bon ?

Une pâte pressée qui se dessèche n'est pas perdue — elle devient râpable, et un fromage râpé sec gratine mieux qu'un fromage frais. Les pâtes molles et les fromages frais, eux, sont les plus fragiles et doivent partir vite.

Des idées anti-gaspi

Une croûte de parmesan ou de comté, jetée dans une soupe, une sauce tomate ou un bouillon, y laisse toute sa profondeur ; on la retire avant de servir. Les restes hétéroclites font de très bons gratins, quiches, croque-monsieur, sauces au fromage, ou une fondue improvisée si les proportions s'y prêtent. Une règle simple : ce qui fond bien va dans une sauce, ce qui ne fond pas se râpe par-dessus. Le fromage râpé se congèle très bien et se prélève à la poignée.

À éviterGratter une moisissure sur un fromage frais ou à pâte molle. Sur une pâte dure, on peut retirer largement autour ; sur le reste, on jette.

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Les recettes qui en utilisent

330 recettes dans Pominy · classées par moment du repas

🍳Omelette aux fines herbes et fromageOmelette aux fines herbes et fromage⏱ 10 min💶 ~2€🍝Pâtes au beurre et parmesan expressPâtes au beurre et parmesan express⏱ 10 min💶 ~2€🥗Salade grecqueSalade grecque⏱ 15 min💶 ~4€🍝Cacio e pepeCacio e pepe⏱ 17 min💶 ~3€🫓QuesadillasQuesadillas⏱ 20 min💶 ~4€🌿Pâtes au pestoPâtes au pesto⏱ 22 min💶 ~3€🥚Œufs cocotte au jambonŒufs cocotte au jambon⏱ 22 min💶 ~3€🍞Croque au saumonCroque au saumon⏱ 22 min💶 ~5€🥪Croque-monsieur jambonCroque-monsieur jambon⏱ 25 min💶 ~4€🍝Pâtes carbonaraPâtes carbonara⏱ 25 min💶 ~4€🌯Wrap poulet CésarWrap poulet César⏱ 25 min💶 ~4€🍳Croque-madameCroque-madame⏱ 25 min💶 ~4€🍋Escalope milanaiseEscalope milanaise⏱ 25 min💶 ~5€🍝Salade de pâtes à l'italienneSalade de pâtes à l'italienne⏱ 25 min💶 ~3€🍝Salade de pâtes grecqueSalade de pâtes grecque⏱ 25 min💶 ~3€🍔Burger maisonBurger maison⏱ 30 min💶 ~6€🫓Naan garni au fromageNaan garni au fromage⏱ 30 min💶 ~3€🧀Fondue savoyardeFondue savoyarde⏱ 30 min💶 ~7€🥗Salade César maisonSalade César maison⏱ 30 min💶 ~4€🧀Mac and cheeseMac and cheese⏱ 30 min💶 ~4€🍝Bucatini all'amatricianaBucatini all'amatriciana⏱ 30 min💶 ~4€🥗Salade de quinoa méditerranéenneSalade de quinoa méditerranéenne⏱ 30 min💶 ~3€🍳ShakshukaShakshuka⏱ 35 min💶 ~3€🍗Cordon bleuCordon bleu⏱ 35 min💶 ~5€🍚Risotto milanaisRisotto milanais⏱ 35 min💶 ~5€🍄Polenta crémeuse aux champignonsPolenta crémeuse aux champignons⏱ 35 min💶 ~4€🍳Frittata aux légumesFrittata aux légumes⏱ 35 min💶 ~4€🍅Gnocchi alla sorrentinaGnocchi alla sorrentina⏱ 35 min💶 ~4€🧀Salade de lentilles au chèvre chaudSalade de lentilles au chèvre chaud⏱ 40 min💶 ~5€🧀RacletteRaclette⏱ 40 min💶 ~8€🥟Gnocchis maisonGnocchis maison⏱ 40 min💶 ~4€🍚Risotto aux aspergesRisotto aux asperges⏱ 45 min💶 ~5€🍚Risotto aux champignonsRisotto aux champignons⏱ 50 min💶 ~5€🦪Gratin de fruits de mer de NoëlGratin de fruits de mer de Noël⏱ 50 min💶 ~7€🍞Fondue suisse dans son painFondue suisse dans son pain⏱ 50 min💶 ~9€🥧Quiche lorraineQuiche lorraine⏱ 55 min💶 ~4€🍅MinestroneMinestrone⏱ 55 min💶 ~3€🥒Gratin de courgettesGratin de courgettes⏱ 55 min💶 ~3€🌿Soupe au pistouSoupe au pistou⏱ 55 min💶 ~4€🍆Involtini di melanzaneInvoltini di melanzane⏱ 55 min💶 ~4€🥟Ravioles ricotta-épinardsRavioles ricotta-épinards⏱ 55 min💶 ~4€🥬Endives au jambon gratinéesEndives au jambon gratinées⏱ 60 min💶 ~4€🥔Hachis parmentierHachis parmentier⏱ 60 min💶 ~4€🍝Boulettes sauce tomateBoulettes sauce tomate⏱ 60 min💶 ~4€🥧Tarte aux légumes de saisonTarte aux légumes de saison⏱ 60 min💶 ~4€🥧Quiche aux poireauxQuiche aux poireaux⏱ 60 min💶 ~4€🧅Soupe à l'oignon gratinéeSoupe à l'oignon gratinée⏱ 65 min💶 ~3€🥬SpanakopitaSpanakopita⏱ 65 min💶 ~6€🥔Gratin dauphinoisGratin dauphinois⏱ 95 min💶 ~3€🍝Lasagnes bolognaiseLasagnes bolognaise⏱ 100 min💶 ~7€🍆MoussakaMoussaka⏱ 105 min💶 ~7€

Les autres restes