Que faire avec un fond de lait ?

Est-ce encore bon ?

Le lait est un produit à date limite de consommation : la date compte vraiment. Mais un lait légèrement dépassé n'est pas nécessairement tourné — sentez et goûtez-en une gorgée. S'il est aigre, il ne se rattrape pas en cuisine, contrairement à ce qu'on lit parfois.

Des idées anti-gaspi

Un lait encore bon qui va bientôt tourner part en béchamel, en crêpes, en flan, en riz au lait, en gratin ou dans un pain de mie. Toutes ces préparations en consomment beaucoup d'un coup. Il se congèle aussi, en bouteille pas trop remplie — sa texture se sépare légèrement, il redevient homogène après agitation et convient parfaitement à la cuisson.

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Les recettes qui en utilisent

314 recettes dans Pominy · classées par moment du repas

🥜Smoothie banane et beurre de cacahuète⏱ 5 min💶 ~2€🍌Banana milk coréen⏱ 5 min💶 ~2€🍓Smoothie banane et fruits rouges⏱ 10 min💶 ~3€🍫Chocolat chaud à l'ancienne⏱ 15 min💶 ~3€🌶️Chocolat chaud au piment⏱ 15 min💶 ~3€🍊Chocolat chaud à l'orange⏱ 20 min💶 ~3€🌰Chocolat chaud à la noisette⏱ 20 min💶 ~3€☕Chaï masala⏱ 20 min💶 ~2€🥛Lait d'or⏱ 20 min💶 ~2€🍫Chocolat chaud viennois⏱ 20 min💶 ~3€🍵Chai latte⏱ 20 min💶 ~2€🥞Pancakes moelleux⏱ 25 min💶 ~2€🧇Gaufres⏱ 30 min💶 ~2€🫐Muffins aux myrtilles⏱ 35 min💶 ~3€🥐Croissants maison⏱ 78 min💶 ~1.5€

🥞Blinis et saumon fumé⏱ 30 min💶 ~6€🫓Naan garni au fromage⏱ 30 min💶 ~3€🧀Croquetas de jambon⏱ 45 min💶 ~5€🥧Mini-quiches lorraines apéritif⏱ 47 min💶 ~3€🍖Albóndigas⏱ 55 min💶 ~5€

🌽Chowder de maïs⏱ 45 min💶 ~4€🍲Clam chowder⏱ 45 min💶 ~5€🥧Quiches lorraines individuelles⏱ 47 min💶 ~4€🥧Quiches aux poireaux individuelles⏱ 49 min💶 ~4€

🫓Naan garni au fromage⏱ 30 min💶 ~3€🌽Chowder de maïs⏱ 45 min💶 ~4€🍲Clam chowder⏱ 45 min💶 ~5€🥧Quiche lorraine⏱ 55 min💶 ~4€🍖Albóndigas⏱ 55 min💶 ~5€🥔Hachis parmentier⏱ 60 min💶 ~4€🍝Boulettes sauce tomate⏱ 60 min💶 ~4€🥧Quiche aux poireaux⏱ 60 min💶 ~4€🍖Meatloaf⏱ 70 min💶 ~6€🍛Biryani de poulet⏱ 75 min💶 ~7€🥔Gratin dauphinois⏱ 95 min💶 ~3€🦃Dinde de Noël farcie⏱ 220 min💶 ~10€

☕Mug cake au chocolat⏱ 7 min💶 ~1€☕Chocolat chaud épicé de Noël⏱ 15 min💶 ~3€🥞Pancakes moelleux⏱ 25 min💶 ~2€🥞Crêpes maison⏱ 30 min💶 ~2€🧇Gaufres⏱ 30 min💶 ~2€🫐Muffins aux myrtilles⏱ 35 min💶 ~3€🍚Riz au lait⏱ 40 min💶 ~3€🍯Gulab jamun⏱ 45 min💶 ~5€🍒Clafoutis aux cerises⏱ 50 min💶 ~2€🍑Cobbler aux pêches⏱ 50 min💶 ~4€🍮Far breton⏱ 55 min💶 ~2€👑Couronne des rois provençale⏱ 55 min💶 ~5€🕎Sufganiyot⏱ 55 min💶 ~4€🥐Croissants maison⏱ 78 min💶 ~1.5€🍮Cannelés⏱ 80 min💶 ~3€

🥜Smoothie banane et beurre de cacahuète⏱ 5 min💶 ~2€🥤Milkshake vanille⏱ 5 min💶 ~3€🇬🇷Café frappé grec⏱ 5 min💶 ~1€🍌Banana milk coréen⏱ 5 min💶 ~2€☕Mug cake au chocolat⏱ 7 min💶 ~1€🍓Smoothie banane et fruits rouges⏱ 10 min💶 ~3€🥭Lassi à la mangue⏱ 10 min💶 ~2€🍵Matcha latte⏱ 10 min💶 ~3€🍓Milkshake fraise⏱ 10 min💶 ~3€🍓Lait fraise maison⏱ 10 min💶 ~2€☕Chocolat chaud épicé de Noël⏱ 15 min💶 ~3€🍫Chocolat chaud à l'ancienne⏱ 15 min💶 ~3€🌶️Chocolat chaud au piment⏱ 15 min💶 ~3€🍫Milkshake chocolat⏱ 15 min💶 ~3€🍊Chocolat chaud à l'orange⏱ 20 min💶 ~3€🌰Chocolat chaud à la noisette⏱ 20 min💶 ~3€☕Chaï masala⏱ 20 min💶 ~2€🥛Lait d'or⏱ 20 min💶 ~2€🍫Chocolat chaud viennois⏱ 20 min💶 ~3€🍵Chai latte⏱ 20 min💶 ~2€🥚Lait de poule⏱ 25 min💶 ~3€🥞Crêpes maison⏱ 30 min💶 ~2€🧇Gaufres⏱ 30 min💶 ~2€🍨Falooda⏱ 30 min💶 ~3€🫐Muffins aux myrtilles⏱ 35 min💶 ~3€🍮Far breton⏱ 55 min💶 ~2€🍮Cannelés⏱ 80 min💶 ~3€

🥜Smoothie banane et beurre de cacahuète⏱ 5 min💶 ~2€🥤Milkshake vanille⏱ 5 min💶 ~3€🇬🇷Café frappé grec⏱ 5 min💶 ~1€🍌Banana milk coréen⏱ 5 min💶 ~2€🍓Smoothie banane et fruits rouges⏱ 10 min💶 ~3€🥭Lassi à la mangue⏱ 10 min💶 ~2€🍵Matcha latte⏱ 10 min💶 ~3€🍓Milkshake fraise⏱ 10 min💶 ~3€🍓Lait fraise maison⏱ 10 min💶 ~2€🧊Café glacé maison⏱ 15 min💶 ~2€🍫Chocolat chaud à l'ancienne⏱ 15 min💶 ~3€🌶️Chocolat chaud au piment⏱ 15 min💶 ~3€🍫Milkshake chocolat⏱ 15 min💶 ~3€🍊Chocolat chaud à l'orange⏱ 20 min💶 ~3€🌰Chocolat chaud à la noisette⏱ 20 min💶 ~3€☕Chaï masala⏱ 20 min💶 ~2€🥛Lait d'or⏱ 20 min💶 ~2€🍫Chocolat chaud viennois⏱ 20 min💶 ~3€🍵Chai latte⏱ 20 min💶 ~2€🧊Chocolat viennois glacé⏱ 25 min💶 ~3€🥚Lait de poule⏱ 25 min💶 ~3€🍨Falooda⏱ 30 min💶 ~3€

Les autres restes

• 🍞 Pain
• 🍚 Riz cuit
• 🍗 Poulet rôti
• 🥛 Crème fraîche
• 🍋 Citron
• 🌿 Herbes fraîches
• 🧀 Fromage
• 🥔 Pommes de terre
• 🥕 Carottes
• 🍅 Tomates
• 🍄 Champignons
• 🥒 Courgettes
• 🥬 Épinards et jeunes pousses
• 🥣 Yaourt