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Et pour revoir ce tuto :
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👶 Les Tout-Petits

⚠️ Ceci ne remplace pas l'avis de ton pédiatre. Ce contenu s'appuie sur les repères du PNNS (Santé publique France, avis Anses/HCSP), mais chaque enfant est différent — en cas de doute, de réaction, ou de question, ton pédiatre ou ton médecin reste le bon interlocuteur.

Quelques règles valables à tous les âges : jamais de sel ni de sucre ajouté, jamais de miel avant 12 mois, un seul nouvel aliment à la fois, et le lait reste l'aliment principal de bébé — ces recettes sont un complément, pas un remplacement.

Anti-gaspi
🍚

Que faire avec un reste de riz ?

On en fait presque toujours trop, et il finit oublié au fond du réfrigérateur.

Est-ce encore bon ?

Le riz cuit demande de la méthode : refroidi lentement et laissé à température ambiante, il peut développer une bactérie qui survit à la cuisson. La règle est simple — refroidir vite, réfrigérer dans l'heure, consommer sous 48 heures, et réchauffer à cœur en une seule fois. Un riz réchauffé deux fois ne se rattrape pas.

Des idées anti-gaspi

Bien conservé, c'est un ingrédient de premier ordre. Le riz sauté est même meilleur avec du riz de la veille : refroidi, ses grains se sont raffermis et se séparent au lieu de coller. Il épaissit une soupe, garnit des légumes farcis, se transforme en galettes avec un œuf et du fromage, ou en salade avec des crudités et une vinaigrette relevée.

À éviterLe réchauffer au micro-ondes à moitié, ni tenter d'en faire un risotto — l'amidon qui donne le crémeux a été rincé puis cuit, il ne reviendra pas.

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Les recettes qui en utilisent

310 recettes dans Pominy · classées par moment du repas

🍚Riz sauté aux légumesRiz sauté aux légumes⏱ 20 min💶 ~3€🍚Riz cantonaisRiz cantonais⏱ 22 min💶 ~3€🐟Saumon teriyakiSaumon teriyaki⏱ 22 min💶 ~7€🥩Bowl de bœuf mariné, riz et légumesBowl de bœuf mariné, riz et légumes⏱ 25 min💶 ~7€🍚Nasi gorengNasi goreng⏱ 27 min💶 ~5€🍚Donburi de bœuf (gyudon)Donburi de bœuf (gyudon)⏱ 30 min💶 ~5€🍚Salade de riz croquante aux légumesSalade de riz croquante aux légumes⏱ 30 min💶 ~3€🌱Tofu mariné grillé et rizTofu mariné grillé et riz⏱ 32 min💶 ~4€🍲Kimchi jjigaeKimchi jjigae⏱ 32 min💶 ~4€🍲Dahl de lentilles corailDahl de lentilles corail⏱ 35 min💶 ~2€🍢Kefta d'agneau et rizKefta d'agneau et riz⏱ 35 min💶 ~6€🥩Bulgogi de bœufBulgogi de bœuf⏱ 35 min💶 ~6€🍚Salade de riz composéeSalade de riz composée⏱ 35 min💶 ~4€🥗Poke bowl tofu et édamamePoke bowl tofu et édamame⏱ 35 min💶 ~6€🍚Risotto milanaisRisotto milanais⏱ 35 min💶 ~5€🥗Poke bowl saumonPoke bowl saumon⏱ 40 min💶 ~7€🥙Bowl de falafelsBowl de falafels⏱ 40 min💶 ~4€🍛Curry de pois chichesCurry de pois chiches⏱ 40 min💶 ~3€🍙Onigiri au saumonOnigiri au saumon⏱ 40 min💶 ~4€🍛Curry vert thaï au pouletCurry vert thaï au poulet⏱ 40 min💶 ~6€🍛Chana masalaChana masala⏱ 40 min💶 ~3€🍢Joojeh kababJoojeh kabab⏱ 40 min💶 ~6€🍛Katsu curryKatsu curry⏱ 45 min💶 ~5€🍚Risotto aux aspergesRisotto aux asperges⏱ 45 min💶 ~5€🍣ChirashiChirashi⏱ 45 min💶 ~8€🍚Risotto aux champignonsRisotto aux champignons⏱ 50 min💶 ~5€🍛Curry de légumesCurry de légumes⏱ 50 min💶 ~4€🍚BibimbapBibimbap⏱ 50 min💶 ~6€🍚Riz jollofRiz jollof⏱ 50 min💶 ~3€🍛Poulet kormaPoulet korma⏱ 50 min💶 ~6€🍙KimbapKimbap⏱ 50 min💶 ~5€🍚Arroz con polloArroz con pollo⏱ 55 min💶 ~6€🥥Curry massaman de pouletCurry massaman de poulet⏱ 60 min💶 ~7€🍣Sushi maki maisonSushi maki maison⏱ 60 min💶 ~8€🍚Riz persan et tahdigRiz persan et tahdig⏱ 60 min💶 ~4€🍚Idli sambarIdli sambar⏱ 60 min💶 ~4€🍗Poulet moambéPoulet moambé⏱ 65 min💶 ~6€🌿Baghali poloBaghali polo⏱ 65 min💶 ~5€🍆Ratatouille et rizRatatouille et riz⏱ 70 min💶 ~3€🍤JambalayaJambalaya⏱ 70 min💶 ~7€🍚Zereshk polo ba morghZereshk polo ba morgh⏱ 70 min💶 ~7€🍚Congee au pouletCongee au poulet⏱ 70 min💶 ~3€🍋Poulet yassaPoulet yassa⏱ 75 min💶 ~5€🍛Biryani de pouletBiryani de poulet⏱ 75 min💶 ~7€🥘Paella au poulet et fruits de merPaella au poulet et fruits de mer⏱ 80 min💶 ~9€🍛Curry d'agneau à l'indienneCurry d'agneau à l'indienne⏱ 85 min💶 ~7€🐟ThieboudienneThieboudienne⏱ 90 min💶 ~8€🍚TahchinTahchin⏱ 90 min💶 ~6€🥜MaféMafé⏱ 100 min💶 ~6€🌶️Doro watDoro wat⏱ 100 min💶 ~7€🍲Blanquette de veauBlanquette de veau⏱ 150 min💶 ~9€

Les autres restes